人們常說：秋季好食藕。秋天新下來的藕不但鮮嫩可口，還富含多種營養(yǎng)素。很多人喜歡用這樣的鮮藕來榨汁飲用或生吃，但這種食用方法可能有危險。
　　這是因為有些藕寄生著姜片蟲，生吃的話很容易引起姜片蟲病。姜片蟲寄生在人體小腸中，其卵落入水中就會發(fā)育成毛蚴，并在螺螄體內(nèi)發(fā)育成尾蚴，尾蚴鉆出螺殼附在生藕上，形成囊蚴。